Educación y Salud Dieta Grasa o cetogénica 1
La evolución de la vida y la dieta grasa o cetogénica.
Inicios
Nuestro Universo se inició en el momento de Big Bang hace 13,770 millones de años. Ahora sabemos qué pasó en esos primeros segundos y esto se lo debemos a grandes hombres de Ciencia que lo hicieron posible. Hay muchas opiniones contradictorias a esta teoría con fines muy alejados de la Ciencia.
Este blog respeta las ideas de los demás, pero siempre estará de lado de la Ciencia sin interés alguno.
Stephen Hawking es el representante actual de estos avances, que recién se inician por los años 1900, cuando empieza a pensarse en lo dinámico de nuestro Universo, contrastando con la idea estática, de que “siempre fue así”, sin cambios.
Hawking ha terminado con las incógnitas que se presentaron en el desarrollo de la Teoría del Big Bang, reconociendo los esfuerzos del ruso George Gamow y del norteamericano Edwin Hubble en las bases de esta idea. Otras circunstancias, son las tecnologías modernas que han servido para la confirmación de la existencia del campo de microondas provenientes de los iniciales campos de irradiación, que se produjo en el momento de la gran explosión y que se puede determinar sus remanentes que persisten hasta hoy como” ruido cósmico”. Una de ellas es la sonda espacial WMAP lanzada por NASA en el 2001 que luego de 9 años de viaje ofrece datos interesantes en relación con la densidad de los átomos cuando el Universo tenía 375,000 años y fijando la edad de la gran explosión a 13,770 millones de años, hay otra sonda espacial la PLANCK –enviada por la Agencia Espacial Europea en Mayo del 2009 que terminó sus estudios en Enero del 2012,cuyos resultados revelan una concordancia no absoluta con los de la NASA.
Europa fue el primer continente en profundizar los estudios con los aceleradores de partículas, para recrear a pequeña escala estos momentos iniciales del Big Bang. Esto se inició en 10 Septiembre del 2008.Lean este reporte.
Se puede afirmar que el Big Bang, en los primeros momentos, existió una gran energía de millones de grados, que sirvieron para la formación de los primeros átomos como el hidrógeno y el helio, base para la formación de las estrellas y galaxias, conforme se fue enfriando y expandiendo nuestro Universo.Sucesivas supernovas formaron los restantes cuerpos atómicos que llegaron a la Tierra y otros cerpos celestes.
Nuestro Sistema Solar tiene sólo 4,600 millones de años siendo el Sol, una estrella compuesta por hidrógeno y helio, que es el combustible que quema diariamente y que los especialistas calculan las fechas probables de su cambio y secundariamente los cambios que se producirán en los planetas solares.
¿Cómo se formó la Tierra?
Se calcula que 100 millones de años después de la formación del Sol, se formó la Tierra, hace 4,500 millones de años, y que lo más probable sea por causa de acumulación de escombros espaciales que se fueron sumando para dar origen a un cuerpo incandescente, se sabe que a esto se sumó la masa de otro planeta de los volúmenes de Marte que 
chocó con la Tierra quedando parte de su masa y el resto que fue expulsado al espacio formó nuestra Luna. Inicialmente, la Tierra, se fue enfriando, hasta ahora la parte central de la Tierra esta incandescente, originando las placas terrestres que lentamente va modelando el planeta , Primero existió Rodinia que agrupaba toda la masa de la superficie en un súper continente y con el desplazamiento de la placas se fueron separando, para posteriormente unirse nuevamente y formar Pangea, nuevamente se separaron los continentes como los conocemos ahora. El gran motor de esto es el núcleo caliente de la Tierra y su actividad volcánica.
Una de las causas del enfriamiento de la superficie, fue la evaporación de agua traída por los diferentes cuerpos celestes, cometas y asteroides que frecuentemente impactan sobre la superficie. Esta evaporación originó grandes lluvias que duraron miles de años, formándose el gran mar inicial donde se desarrollaron las primeras formas de vida.
Para la explicación de formación de vida en la Tierra han surgido grandes pensadores como Oparin y Thalheimer, que fueron los primeros en esbozar ideas diferentes al resto de estudiosos. Pero es Richard Dawkins un etólogo actual, que nos refresca con la idea de la capacidad que tiene el ADN para replicarse y hasta le confiere determinada independencia de decisión. Él considera que la Tierra no es el único sitio donde hay vida, vean su entrevista.
¿Por qué tanto prólogo para la dieta grasa y su importancia?
Es la manera como entender que la vida tiene diversas formas y cada forma o especie tiene determinada cantidad de alimento a la que se acostumbró a lo largo de miles de años. La teoría evolucionista, la cual comparto, es la que mejor se adapta a explicar las diferentes especies y sus diferentes alimentaciones. Básicamente consiste en la mejora de los individuos de una especie, con la finalidad de proveerse de alimentos o asegurar su descendencia un ejemplo: salir del mar para buscar mejores condiciones en Tierra, hasta la fecha se puede observar este proceso en algunas especies. Darwin en uno de sus viaje a la zona ecuatorial vio una flor con una curvatura diferente, él dijo que ésa flor tenía ave con un pico especial, espero con paciencia, la referida ave, sin ser conocida previamente, apareció y tenía el pico tal cual lo decía Darwin.
¿Cuándo aparece el hombre?
En todo caso, cuándo aparecen los más antiguos parientes del hombre? Si leen este artículo veremos que tenemos al Driopiteco un antecesor que compartimos con los monos que vivió hace 25 millones de años, aunque esta afirmación no es del todo compartida por los estudiosos del tema. Lo cierto es que vivía en los árboles y se considera extinguido, pero se han encontrado fósiles de este pariente. Sus descendientes como lo monos y posteriormente nosotros nos alimentamos de lo que había en los árboles y probablemente insectos o pequeños crustáceos como todavía lo hacen los parientes que quedaron en los árboles. Sabemos que algunos monos grandes ocasionalmente se convierten en carnívoros, para proveerse de nutrientes faltantes.
En lo que respecta a los datos más usados es que la rama humana se inicia en África y que se extendió por oleadas al resto de los Continentes vecinos. Los estudios publicados en Nature avalan el origen africano de todos nosotros.
¿Qué motivó su salto evolutivo que lo obligó a bajar de los árboles?
Lo que más se maneja son las erupciones volcánicas que dieron origen al cierre de la zona de Panamá, formándose el Istmo que cambiaría el clima mundial, secando el norte de África y generando una glaciación con intercambio de especies animales bilateral norte-sur, en América.
Al disminuir la cantidad de árboles, en África, que era la fuente de sus alimentos, bajó a las llanuras enfrentando nuevos retos para sobrevivir, utilizaba su posición de pie, para otear mejor el horizonte, ya tenía herramientas y sabía usarla, tenía el dedo pulgar oponible y un gran manejo de la mano. Todo esto incrementó la masa cerebral y no paró de evolucionar apareciendo genios como Tesla y muchos otros.
Como era oportunista no perdía en comer carroña ,cuando su técnica no era tan avanzada y aun se sabe de canibalismo. La característica de agruparse facilitó su desarrollo y organización, básicamente comía carnes y grasas en ocasiones crudas, posteriormente descubrió el cocinado al fuego. Las frutas eran estacionales y ocasionales. Recién hace 10,000 años se localiza en un área geográfica, domestica animales y algunos cereales como el trigo y la cebada, con lo que sus alimentos estaban más cerca y no había que hacer mucha actividad física para conseguirlos.Nacieron las ciudades,la propiedad privada y las expansiones coloniales.
¿Qué ventajas nos ofrece la alimentación en la que predominan las grasas?
Será tema siguiente
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