Equilibre estas grasas y encontrará…
…la salud. Hoy ,28-7-2,025, Mercola.com-#1Natural Health Website hace un obsequio para los peruanos por 28 de Julio, me refiero a una mejor y detallada explicación acerca de las grasas que consumimos.
Hace muchos años nuestras abuelas cocinaban en todo el mundo los alimentos con grasa animal sea manteca, mantequilla o sebo de res o cordero. La gente de ésa época comía más de 3,000 calorías por día y estaba en actividad todo el día, los gordos eran ocasionales, ahora luego de las modificaciones de estas grasas saludables a los aceites vegetales, efectuadas por los amañados trabajos del fisiólogo Ancel Keys ,se produjo la falsa narrativa que los aceites que usábamos producía enfermedades cardíacas y se impusieron estas ideas, por la posición política y económica de Keys y sus allegados, entre las que figuraba la agrupación que reúne a todos los médicos de su país, que ignoró a su pueblo me refiero a la AMA ,una decisión mortal para muchos personas.
Ahora la gente con las justas pasa de las 2,500 calorías y en el país de Keys se puede apreciar las obesidades más llamativas y frecuente que en cualquier parte del mundo, con las complicaciones severas en la salud que ha acortado la esperanza de vida. Se refuerza esta posición con los resultados en la salud de pueblos sanos que se enfermaron, luego que llegó la alimentación “occidental” en la segunda guerra mundial.
Ahora queda en nosotros leer y ampliar estas lecturas que nos ayudará a cuidar de nuestros hijos y de nosotros mismos. No es fácil, pero se tienen que hacer. He compartido este tema n cantidad de veces, pero no me canso.
Título:” El ácido linoleico y sus vínculos con las enfermedades crónicas”
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