Otros atributos del vinagre de sidra…
…se publican en Mercola.com-#1Natural Health Website el día 2-7-2,025 en donde se resaltan las bondades en la comida y para la salud que tiene el vinagre de licor de manzana que lo conocen como sidra. Le comento que cualquier bebida alcohólica se puede avinagrar, de forma intencional o natural, cuando a estos licores se le adiciona bacterias del género acetobacter.
Esto da la idea que hay diversos tipos de vinagre. Lo que usamos los peruanos es el que proviene del vino tinto y sirve para ensaladas y el escabechado de las comidas generalmente.
Sabrán por la lectura que este producto tiene una historia que se remonta a 5,000 años antes de nuestra era.
Sin embargo, el vinagre que se obtiene de la sidra tiene beneficios adicionales como: favorecer la digestión y retardar el vaciamiento gástrico, con lo que queda lleno más tiempo y no tiene hambre por más tiempo, favorece el equilibrio del azúcar en sangre y estabiliza la energía luego de comer. De esta manera se mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la formación de grasa.
Lea la manera de usarlo y los cuidados a tener en las personas que usan insulina o diuréticos por el peligro de bajar los niveles de potasio. Se demuestra que en el vinagre de sidra el 95% es agua y el resto minerales como calcio, hierro, magnesio, zinc, sodio, potasio y la madre, la parte turbia, que contiene bacterias útiles a nuestro organismo. Vea las recomendaciones del autor para tratamientos tópicos.
Título: “Este popular elemento básico de la cocina puede hacer más de lo que crees”
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