Corrigiendo los errores, intencionados, …
… de Ancel Keys un fisiólogo y nutricionista que efectuó un doloso estudio acerca de que las grasas que usaban las abuelas al preparar la comida, dijo que eran malas y que originaban enfermedades del corazón y habría que reemplazarlas por aceites de semillas y margarinas procesadas.
Sabemos la manera como esta idea se introdujo en el sistema de salud y con malas artes, de las que ya hemos compartido numeros...

