Para los intolerantes al gluten…
…es uno de los temas que trata hoy,13-12-2,025, Mercola.com-#1 Natural Health Website.
Es una noticia que aclara que no todos los intolerantes al gluten, son al gluten y la mayor parte son intolerantes a los FODMAP (oligosacáridos, di sacáridos, monosacáridos y polioles fermentables).Ver en IA
Hay que aclarar los FODMAP de alimentos naturales son tolerables, se refiere los FODMAP de los alimentos procesados y ultraprocesados.
Otra verdad es que la industria de los alimentos sin gluten sus productos son más caros que los normales o naturales.
De las diferentes fuentes de información, comparto la que aparece en The Coversation en la que Jessica Biesiekierski reporta el estudio efectuado y publicado en el Lancet el 23-10-2,025 con el título de “Un nuevo estudio demuestra que su sensibilidad al gluten podría ser algo completamente distinto”
Lea el análisis y las recomendaciones que hace el Dr. J. Mercola acerca de este tema.
Título: “La sensibilidad al gluten a menudo tiene poco que ver con el gluten en sí”
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