¡Tema de cocineros ¡…
…creo que abarco a la gran cantidad de peruanos que expresamos nuestras primeras experiencias de vida en la cocina. Me gusta entrar a la cocina y acordarme de las lecciones de Lucila, mi madre, incluso junto con mi hermano mayor Víctor hacíamos las compras en la paradita vecina y los días de pago de mi padre Eulogio comprábamos en Billinghurst, cuando llegaba el pescado fresco y las cojinovas pesaban más de 2 kilos, todo eso por los años 50. Las ollas eran de barro y la cocina de carbón y los alimentos eran naturales.
Ahora esto es un sueño, los alimentos tienen muchos tóxicos adquiridos en la crianza de los animales y el cultivo de las plantas.
No sólo eso, aparecieron los hornos de microondas, prohibidos en Rusia desde los años 70 por alterar la calidad de las proteínas, aparecieron los teflones para que no se le pegue la comida a la sartén o a los cucharones y no le extrañe ver a cocineros japoneses hervir los alimentos en bolsas plásticas, buscar en You Tube.
Y en la parrilla envolvemos alimentos en aluminio para someterlo a elevadas temperaturas, cuando antes no se hacía y no entraba a nuestro cuerpo el aluminio que esta demostrado ser un neurotóxico.
Esta vez me detengo en el teflón que es una sustancia eterna en el cuerpo una vez que entra. Pasó a la historia por el descubrimiento accidental del teflón hecha en 1,938 por Roy Plunkett en los laboratorios de DuPont.
Si hubieran actuado con honestidad, la empresa, no habría la cantidad de demandas efectuadas por verter estos productos a las aguas del rio Ohio y al medio ambiente, afectando a miles de personas y la biosfera circundante. Se hubiera reglamentado y controlado mucho mas a los miles de derivados de esta sustancia que tiene las mismas características.
Los sistemas de control nunca funcionaron seguramente por las mismas razones que nunca funcionó CDC y FDA.
La lectura le dará argumentos para usar o no estos utensilios y productos que contengan estos químicos.
Título:” El universo de los PFAS mapeado: casi 15,00 sustancias químicas y escasos datos sobre la población humana” publicado hoy día 10-8-2,205 en Mercola.com-#1Natural Health Website.
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