Aprendamos de esta investigación…
…hecha en ratones de edad avanzada, a los que se les administra dietas con productos refinados y se comprueba el daño que se produce en la zona que se denomina amígdala cerebral, responsable de la memoria emocional.
Primero debemos saber que estos experimentos se realizan en animales de laboratorio que tienen un período de vida corto, sería muy difícil hacerlo en humanos.
La estructura amígdala cerebral en lo...

