Los peligros de comer embutidos…
…es un tema que se vuelve a publicar, que tiene importancia crucial para la salud. Los industriales no informados siguen usando el nitrito de sodio para proteger la carne contra el botulismo, dar el color rosado de estas carnes procesadas ya que el nitrito de sodio es blanco, pero reacciona con la mioglobina de los músculos y da le color rosado a los embutidos y mejora su sabor, con preferencias en las ventas. Datos recog...

