Alerta sobre el uso de carragenina…
…sabemos de este producto por el cuestionamiento que se hizo, en Lima, sobre las leches que no son leche hace pocos años. Se dijo que usaban carragenina, elemento cuestionado en la salud del ser humano. No llegamos a nada pues las autoridades sanitarias no emitieron decisión alguna sobre su uso. Ahora sabemos que se usa en otros productos como quesos y mazamorras como espesante.
Ayer no pude adicionar este tema a la publicación sobre Alzheimer, hoy 7-3-2,025 lo hago pues considero de mucha importancia que se sepa lo encontrado sobre la acción de la carragenina en el cuerpo humano.
Se demuestra que su uso está relacionado con la resistencia a la insulina y que provoca inflamación intestinal lo que aumenta la permeabilidad intestinal, que está relacionada con procesos crónicos como las enfermedades autoinmunes.
La publicación base aparece en BMC Medicina 26-11-2,024 autor principal Robert Wagner titulada Carragenina y resistencia a la insulina en humanos: un ensayo aleatorizado, doble ciego y cruzado”.
Lea el mecanismo de acción de estas alteraciones y el papel de los macrófagos. Aparece en Mercola.com español y lleva el título de:” Un riesgo oculto en sus lácteos: este aditivo afecta la salud intestinal”
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