El 99% de la historia de la humanidad…
…dependió de la caza, la recolección y el consumo de alimentos integrales y ricos en nutrientes. Ver un resumen IA de la historia. Es importante agregar que este resumen desconoce la importancia de Caral como una de las primeras ciudades del mundo antiguo.
El título es un párrafo de la presentación de ayer,21-10-2,026, de Mercola.com-#1Natural Health Website. Hace 12,000 el ser humano se asentó en un terreno fijo al desarrollar la agricultura y la ganadería, con ello apareció la propiedad privada que había que cuidarla de merodeadores y nació la gendarmería. Sin embargo, el ser humano comía sano y los suelos aportaban nutrientes a los alimentos.
Nuestra familia era una más de los que comíamos sano. Nuestra madre Lucila (que hoy cumple 50 años de fallecida), preparaba menestras, sopas, pescados en todas las formas y los días de fin de semana algo especial, pues era día de pago de nuestro padre Eulogio, que era obrero textil, se preparaba tallarines de gallina, pues no se vendía pollo en esas épocas. Era una alimentación sana.
La industria incursionó en la alimentación y aparecieron los alimentos procesados y luego de los ultraprocesados. La tierra tenía que soportar grandes cultivos bajando los nutrientes en los alimentos. Las secuelas metabólicas la vemos en todos los países en donde predomina la alimentación “occidental” con gran daño metabólico en sus pueblos.
Lean el tema original y las recomendaciones respectivas del autor. Título: “La sabiduría ancestral que favoreció una mejor salud en el pasado”
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