Comida peruana (4): ¿cómo hacerla más saludable?
Nuestra comida tiene fama, en todo el Mundo, de ser una de las mejores, como todo producto humano, nace del concurso de muchos factores .En nuestro país, desde el punto de vista orográfico, considerarlo dividido en Costa, Sierra y Selva es muy simplista, lo real es la clasificación por pisos ecológicos efectuada por el Dr. Javier Pulgar Vidal, vea un ejemplo de su aplicación en la Región Cajamarca por lo...


