Monthly Archives: septiembre 2021

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Lo que debemos saber de nuestro Microbioma

Para los que recién leen este término les digo que esta nueva denominación, 2,001, viene a reemplazar a flora bacteriana que hemos usado antes. Ahora casi todas las zonas de nuestro cuerpo tienen determinadas bacterias que cumplen una determinada función protectora.

La diferencia es que se ha logrado desentrañar el enorme valor de nuestros microorganismos para conservarnos sanos.

Todo comenzó con un comerciante en...

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Comida peruana (4): ¿cómo  hacerla más saludable?

Nuestra comida tiene fama, en todo el Mundo, de ser una de las mejores, como todo producto humano, nace del concurso de muchos factores .En nuestro país, desde el punto de vista orográfico, considerarlo dividido en Costa, Sierra y Selva es muy simplista, lo real es la clasificación por pisos ecológicos  efectuada por el Dr. Javier Pulgar Vidal, vea un ejemplo de su aplicación en la Región Cajamarca por lo...

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No hay comentarios en Historia y comida del Perú.Comidas características en algunas Regiones del Perú

 

Historia y comida del Perú (3) Comidas características en algunas Regiones del Perú

En el Perú tenemos muchos pisos ecológicos que nos ofrecen diversos productos: del campo, de los ríos y del mar. Esto distingue las comidas en cada Región, que hace uso de sus productos típicos para desarrollar sus comidas diferenciadas de las demás...

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