Coronavirus (261) Actualización Perú…los aceites en las comidas
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Evite automedicarse y ver las noticias tv o de los diarios, son alarmistas y dejan estrés. que le baja su inmunidad. Escuche música de su gusto o salga a caminar un rato.
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Son las 16.30 horas y hoy día no se puso Sala Situacional Minsa.
…los aceites en las comidas
La medida preventiva más importante de este Blog son las recomendaciones de una comida natural y desterrar de nuestras cocinas alimentos procesados, que tienen muchos productos difíciles de identificar. La comida peruana es reconocida en el Mundo entero por lo simple y nutritiva que es, tenemos todos los insumos frescos que se puedan necesitar y nuestro mestizaje gastronómico, que lo hace única.
Sin embargo con lo agradable que es nuestra comida, tenemos hábitos alimenticios que nos perjudican desde niños y de adultos, tendremos los problemas del sobrepeso y resistencia a la insulina. La explicación es que a nuestros niños les servimos, mucha comida y condicionamos sus juegos a que la terminen; de adultos comerán todo y acumularán calorías como grasas. Una advertencia la ha dado el coronavirus en el Perú, después de los ancianos, fueron las persona jóvenes con sobrepeso la que más se complicaron, especialmente en el Norte grande del Perú. Aquí debe comenzar nuestra prevención de enfermedades y el mantenimiento de una buena inmunidad: a los niños no le exijan comer todo y servirle raciones pequeñas.
Aceites
Yendo al tema puedo decir que el aceite es fundamental en todas las cocinas del mundo y en la peruana, también. En Julio 2,020 se compartió el tema de Chris Knobbe que alertaba del daño que producían los aceites de semillas con la actual manera de producirlos. Hablaba de los problemas que generan estos aceites sobre la mácula de la retina, generando ceguera.
Hoy día Mercola.com ha compartido un tema relacionado con los aceites vegetales y el hierro. Sin embargo nos conviene leer toda la publicación porque nos habla de la elección de las carnes que debemos preferir y las explicaciones para tal elección.
Recomendaciones
Se aleja la manteca de chancho en nuestras comidas, salvo que sea de animal de granja que no coma alimentos procesados. Queda usar aceite de coco o grasas de carnes vacunas luego del hervido y enfriado.No olvidar de nuestros pescados,ricos en omega 3 especialmente los carne oscura. Usar la mínima cantidad de aceites en la cocina, es una buena medida.
