El ceviche peruano no tiene comparación…
…lo digo después de ver todo tipo de comida a nivel mundial y no es que sea un viajero empedernido, pues me aleje todo tipo de informativos nacionales, veo You Tube y ocasionalmente Netflix, que se portaron tan mal en la época de pandemia fomentando el pánico en la población. Naturalmente ahora sabemos que cumplían órdenes externas. Volviendo al ceviche, luego que terminen de leer este tema me darán la razón.
Esta delicia se hace con pescado fresco, yo prefiero el bonito, con limón, ajos, cebollas y ají. Se hace rápido sin pasos complicados y se come acompañado de camote y choclo. Es rápido y el requisito es tener un cuchillo bien afilado para hacer cortes limpios. Es rápido de hacer. Si quieren conservar lo sano que es este plato nunca le agreguen ajinomoto, no lo necesita.
La cantidad de quercetina y la potenciación con el limón le aseguran una comida saludable y completa.
La quercetina viene en las cebollas y ajos y los limones aportan el cítrico. Una recomendación es quitarle la menor cantidad de capas de la cebolla, en las más externas hay más quercetina ¡
IA nos ofrece información del papel de la quercetina en nuestra salud.
IA productos naturales que contienen quercetina
El tema que motivó esta en Mercola.com-#1Natural Health Website de hoy ,7-11-2,016.Título:”Por qué este poderoso nutriente merece más atención”
Si usted cocina así su comida merece el título de: “Comida Sabrosa y saludable”
Comparta el tema con amigos y familiares. Saludos al cocinero peruano.
