Lea la respuesta a las afirmaciones de la autora Francis…
…Moore Lappé de que el comer carne ocasiona la hambruna en el mundo, ya que, por cada kilo de carne, gastamos 10 kilos de cereales en su alimentación y que la solución es convertirnos en vegetarianos, si queremos salvar a la Tierra.
Sally Fallon Morell se encarga de la respuesta y con la que estoy de acuerdo. En realidad, la Tierra se está despoblando, debido a factores diversos como la caída en la cantidad de espermatozoides, como uno de los principales, siendo una prueba de esto, es la cantidad de migrantes a diferentes lugares con más riqueza, como una manera, solapada, de tapar este problema y no afrontar la causa de esta situación.
Otro punto es que los países ricos generan muchos problemas al importar carne de continente pobres y la riqueza generada nunca llega a un sector grande de la población.
Comparto la idea de que se vuelva a la producción natural del ganado, donde estos animales utilizan tierra no aptas para la agricultura y mejoran los suelos con su actividad.
Otra forma de producir más proteínas animales es diversificar las distintas fuentes que existen. No olvide que nosotros somos producto de este tipo de alimentación, que hizo que desarrollara el cerebro de nuestros antecesores, cuando bajaron a las sabanas africanas. Los nutrientes en las proteínas animales, contenidas en poco volumen, le originó el” ocio creador”, pues alimentarse les tomaba menos tiempo y los que persistieron en su árbol, todavía están igual que antes.
Una recomendación adicional a los vegetarianos, es que no lo hagan con sus hijos hasta que pasen los 18 años, si lo hace serán más pequeños. La otra es que no se olviden de la vitamina B12.
El título es: “Dieta para un planeta grande”
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