Nuevamente recordaremos a Alfred Pishinger y entenderemos lo que …
…significa el colágeno. Recordando los años iniciales de este Blog, donde ya se publicaba lo que es el tejido intersticial y que fue este insigne médico el encargado de desarrollarlo, para entenderlo mejor: el tejido intersticial era llamado tejido conectivo y lo definían como un tejido de relleno y nada más. Él, Pishinger, lo consideraba un órgano, el más grande del nuestro cuerpo y que tenía la in mensa tarea de comunicar a todas las células de nuestro organismo entre sí, lo que pasaba dedo gordo derecho era de conocimiento del dedo gordo izquierdo inmediatamente.
Los estudios posteriores aseveraban estos postulados y ahora afirman que es el órgano más grande de nuestro organismo. Todo este preámbulo es para tomar conciencia que toda esa estructura del tejido intersticial, no existiría sin el colágeno. Esta proteína es la más numerosa en nuestro cuerpo y que como todo, tiene los niveles más altos en la juventud para decaer conforme uno se hace mayor, pero se puede revertir esta situación comiendo sopa de huesos y tendones de res (hueso de manzana) a lo que se puede agregar alguna patas de pollo y verdura. Se dará cuenta al guardarlo en la refrigeradora, que esta sopa se convierte en una gelatina que se puede cortar con cuchillo y es la forma más natural de consumirlo, luego de calentarla a su gusto. Si acostumbra sólo a comer el músculo de la res está en un error, pues esta parte de la res tiene mucho menos colágeno.
No le quito más tiempo y comparto el tema de Mercola.com-#1Natural Health Website de hoy,4-9-2,023, lleva el título de:” Por qué el colágeno es una necesidad comprobada”
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